Stell dir vor, du kommst nach einem langen Tag nach Hause und weißt genau, was du kochen wirst, weil alles Nötige bereits in deiner Küche auf dich wartet.
Keine spontanen Einkaufstrips in letzter Minute mehr, keine ratlosen Momente vor dem (fast leeren) Kühlschrank. Ein guter Einkaufsplan gibt dir Sicherheit, spart Geld und schont die Umwelt.
Denn weniger spontane Käufe bedeuten nicht nur weniger Stress für dich, sondern auch weniger Impulskäufe und damit weniger verschwendete Lebensmittel.
Dein Einkaufsplan: Schritt für Schritt
Starte mit dem Überblick
Bevor du loslegst, schau, was du zu Hause hast. Ein Blick in Kühlschrank, Gefriertruhe und Vorratsschrank hilft dir, Dopplungen zu vermeiden.
Plane deine Mahlzeiten für eine Woche
Denke eine Woche im Voraus. Welche Gerichte möchtest du zubereiten? Sei realistisch, berücksichtige Termine und Tage, an denen du vielleicht nur sehr wenig Zeit zum Kochen hast.
Plane die Gerichte so ein, dass du die frischen Produkte, die schneller verderben, gleich zu Anfang verbrauchst. Die haltbaren Produkte verarbeitest du dann eher gegen Ende der Woche.
Natürlich kannst du auch jederzeit zwischendurch frische Zutaten wie Obst und Gemüse nachkaufen.
Denke mindestens ein paar Tage weiter
Unvorhergesehenes kommt oft mal dazwischen. Vielleicht kommst du nach einem stressigen Tag einfach nicht zum Einkaufen, du musst einen wichtigen Termin wahrnehmen oder du bist krank.
Sorge dafür, dass immer einige zusätzliche haltbare Lebensmittel im Haus sind, die du dir schnell zubereiten kannst. Einige Vorschläge findest du unten in der Checkliste.
Schreibe eine Einkaufsliste
Jetzt, da du weißt, was du kochen möchtest, schreibe auf, was du dafür brauchst. Sortiere deine Liste nach Kategorien wie Gemüse, Milchprodukte, Trockenwaren. Das macht den Einkauf einfacher.
Wenn du in verschiedenen Läden einkaufst, teile die Liste gleich von Anfang an auf und schreibe für jeden Laden einzeln auf, was du dort kaufen willst.
Am besten machst du pro Woche einen Großeinkauf, das spart viel Zeit.
Mehr Überblick mit einer Basisliste
Um einen guten Überblick zu behalten, gerade für Familien, habe ich hier noch eine Methode für einen praktischen Einkaufsplan für dich:
Schritt 1: Erstelle eine Basisliste
Beginne damit, eine Liste aller Lebensmittel und Produkte zu erstellen, die du regelmäßig verwendest. Diese Liste gruppiert du dann nach Kategorien, um den Einkauf zu erleichtern.
Nutze ein Textverarbeitungsprogramm oder eine Tabellenkalkulation, um deine Liste ansprechend und übersichtlich zu gestalten. Für jede Kategorie reservierst du einen eigenen Bereich auf der Liste.
Achte darauf, dass du neben den regelmäßigen Produkten auch etwas Platz für zusätzliche Einträge lässt. Das kann eine leere Zeile unter jeder Kategorie sein oder ein separater Bereich am Ende der Liste.
Schritt 3: Drucke die Liste aus
Nachdem du die Liste erstellt hast, druckst du sie aus und platzierst sie an einem gut sichtbaren Ort, zum Beispiel am Kühlschrank oder auf einer Pinnwand in der Küche.
Schritt 4: Nutze die Liste
Immer wenn dir auffällt, dass ein Produkt zur Neige geht oder du etwas Bestimmtes kaufen möchtest, kreuzt du den entsprechenden Artikel auf deiner Liste an. Die anderen Familienmitglieder können ihre Wünsche natürlich auch ankreuzen oder eintragen.
Nutze den zusätzlichen Platz für alle Artikel, die nicht auf der Basisliste stehen, aber trotzdem gekauft werden müssen.
Du kannst die Liste von Zeit zu Zeit an den Bedarf anpassen.
Schritt 5: Vor dem Einkauf
Bevor du einkaufen gehst, wirf einen Blick auf deine Liste und überprüfe, welche Artikel angekreuzt sind.
Diese überträgst du auf eine separate Einkaufsliste oder nimmst deine ausgefüllte Liste direkt mit zum Einkaufen.
Vorteile dieser Methode:
Übersichtlichkeit: Durch die Kategorisierung findest du im Supermarkt schnell, was du brauchst.
Zeitersparnis: Du musst nicht jedes Mal von Neuem überlegen, was du brauchst, sondern checkst nur die bereits vorbereitete Liste.
Flexibilität: Die Liste kann jederzeit angepasst und erweitert werden, je nachdem, wie sich deine Essgewohnheiten ändern.
Diese Methode vereinfacht die Vorratshaltung und den Einkaufsprozess erheblich, indem sie hilft, Doppelkäufe zu vermeiden und sicherzustellen, dass immer alles Nötige zu Hause ist.
Setze auf eine gute Auswahl an Grundnahrungsmitteln
Reis, verschiedene Sorten Nudeln, Hülsenfrüchte, Mehl, Zucker, Gewürze – diese Basics sind lange haltbar und vielseitig einsetzbar.
Sie sollten in deinem Vorrat nicht fehlen. Mehr Vorschläge findest du unten in der Liste.
Halte nach Angeboten Ausschau
Sieh dir vorab an, welche Angebote es aktuell gibt. Es lohnt sich kaum, deswegen zig verschiedene Supermärkte abzuklappern.
Aber bestimmt entdeckst du in deinen Stammläden so einige günstige Produkte, die du gerne magst und in deinen Wochenplan einbeziehen oder auf Vorrat einkaufen kannst.
Dir fehlen die Ideen?
Schreibe eine weitere Liste mit Gerichten, die du gerne isst. So hast du immer eine Quelle der Ideen, wenn dir beim Schreiben des Einkaufsplans gerade nichts einfällt. Wenn du gar nicht weiter weißt, hole dir Inspiration im Netz, z. B. bei Chefkoch.
Erweitere diese Liste kontinuierlich, sobald du wieder ein leckeres Gericht für dich entdeckt hast.
Checkliste für den Einkaufsplan: Dein Grundstock für jeden Tag
Getreideprodukte: Reis, Nudeln, Haferflocken
Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen, Kichererbsen
Konserven: Tomaten, Mais, Thunfisch
Gewürze: Salz, Pfeffer, Curry, Paprika
Öle und Fette: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Butter
Milchprodukte: Milch oder Milchalternativen, Käse
Tiefkühlkost: Gemüse, Beeren, Brot
Frisch und trotzdem lange haltbar: Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren
Frühstück: Marmelade, Honig
Kaffee oder Tee
Schreibe diese Produkte gleich wieder auf deinen Einkaufszettel, bevor sie zur Neige gehen. So stellst du sicher, dass du immer genügend Nachschub hast.
Tipps zur Haltbarkeit und optimalen Lagerung
Kühlschrank: Gemüse und Früchte (außer Bananen und Tomaten) gehören in den Kühlschrank. Milchprodukte und geöffnete Konserven ebenfalls.
Trocken und dunkel: Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Gewürze lagern am besten trocken und dunkel. So bleiben sie lange haltbar.
Tiefkühler: Fast alles lässt sich einfrieren. Ideal, um Reste zu bewahren oder Brot länger frisch zu halten.
Loslegen und dranbleiben
Der Anfang ist gemacht, jetzt heißt es dranbleiben. Mache den Einkaufsplan und die Vorratshaltung zu einem festen Bestandteil deiner Wochenroutine.
Du wirst sehen: Mit ein wenig Übung wird es immer leichter.
Und das Beste? Du hast mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben, weil du weniger planlos einkaufst und kochst.
Ich hoffe, dieser Guide hilft dir dabei, deinen Einkauf und deine Vorräte besser zu planen und zu organisieren.
Es ist einfacher, als du denkst, und die Vorteile sind enorm. Also, worauf wartest du?
Starte jetzt und mach deinen Alltag ein bisschen stressfreier und freudvoller.
Mein Name ist Julia, ich bin gerne draußen, liebe die Natur und blogge seit 2015.
Ich lese viel und probiere auch gerne neue, hochwertige Produkte aus. Hier auf Sternlese schreibe ich Erfahrungsberichte und Artikel über ausgesuchte Themen.
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